Feines im Glas

Hier können Sie unsere feinen Pâtés und unsere Schinkenterrine online bestellen

No. 1 Tradition, 200 g

Unsere Basisrezeptur ohne Schnick & Schnack. Für Kenner!
Mittelgrobe Leberpastete 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (20 %), Milch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Pastis (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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34,00 € / kg
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No. 2 Toskana, 200 g

Fruchtige Tomaten & Steinpilze. Echtes Sommerfeeling zu jeder Jahreszeit.

Mittelgrobe Leberpastete mit Tomaten und Steinpilzen

 

Zutaten:
Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19 %), Milch, getrocknete Tomaten in Öl (4,7%) (Tomaten, Sonnenblumenöl, Weinessig, Salz, Kräuter, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, natürliche Aromen), getrocknete Steinpilze (0,4%), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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No. 3 Provence, 200 g

Mediterraner Genuss mit grünen Oliven, Knoblauch & Kräuter der Provence.
Mittelgrobe Leberpastete grünen Oliven, Knoblauch & Kräuter der Provence.

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,2 %), Milch, Oliven (3,8%), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Knoblauch (0,27%), Kräuter, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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No. 4 Grand-mère, 200 g

Ein Klassiker unter den Pâté-Sorten. Mit einem Extra an marinierter Schweineleber.

Mittelgrobe Leberpastete mit marinierter Schweineleber.

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (31,1 %), Milch, Cognac (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Pastis (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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No. 5 Poivre rosé, 200 g

Rosa Pfeffer & ein Schuss Pastis machen Lust auf mehr.

Mittelgrobe Leberpastete mit rosa Pfeffer.

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,8 %), Milch, Pastis (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, rosa Pfeffer (0,62%), Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat. 

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No. 6 Cranberry, 200 g

Die Süße der Cranberries, der herb/süße Geschmack dunkler Schokolade und die Frische des Ingwers bereiten ein besonderes Geschmackserlebnis.

Mittelgrobe Leberpastete mit Cranberry, Schokolade und Ingwer

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,1 %), Milch, getrocknete Cranberry (2,32%), Cranberrylikör (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), (Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Schokolade (0,71%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgator (Sojalecithin), Salz (0,3%), Aroma Vanillin), Ingwer (0,47%), Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat. Kann Haselnüsse und andere Schalenfrüchte enthalten. 

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No. 7 Apfel-Calvados, 200 g

Apfel und Calvados in perfekter Harmonie vereint.

Mittelgrobe Leberpastete mit Apfel und Calvados.

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,4 %), Milch, Calvados (2,2 %) (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), getrockneter Apfel (1,2 %) (Konservierungsstoff: Natriumdisulfit), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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No. 14 La Sarre, 200 g

Kartoffeln, Zwiebeln, „Fenner Harz“ – herzhaft, deftig und charmant wie das Saarland. Einfach „gudd“.

Mittelgrobe Leberpastete mit Kartoffel

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (15 %), Kartoffel (13 %), Milch, Zwiebel (6 %), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Zuckerrübensirup, Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Farbstoff (Zuckerkulör).

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Unsere Saisonsorte(n)

Neben unseren sieben Standardsorten bieten wir ergänzend immer einer oder zwei saisonale Sorten an.

No. 8 Printemps, 200 g

Verfeinert mit Eierlikör und Pistazien. Das schmeckt nach Frühling!

Mittelgrobe Leberpastete mit Eierlikör


Nur von Februar bis Mai verfügbar.

 

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (18,9%), Milch, Eierlikör (4,76%) (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Cognac (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite, Pistazien, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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Terrine

Jambon persillé, 200 g

Eine französische Spezialität aus dem Burgund mit Petersilie und Knoblauch.
Schinkenterrine

 

Zutaten:

Schweinefleisch/Rindfleisch (77%)(Schweinefleischwürfel (48%)(Nitritpökelsalz (Jodsalz(Speisesalz, Kaliumjodat), Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Glukosesirup, Dextrose, Gewürzextrakte, Würze (aus Milch), Hefeextrakt, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Aroma), Schweineschwarten, Trinkwasser, Knoblauch, Petersilie(0,1%), Gewürze, Würze, Stabilisator: Diphosphate, Milchzucker, Gewürzextrakte, Dextrose, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

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