Feines im Glas

Hier können Sie unsere feinen Pâtés und unsere Schinkenterrine online bestellen

No. 1 Tradition, 200 g

Unsere Basisrezeptur ohne Schnick & Schnack. Für Kenner!
Mittelgrobe Leberpastete 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (20 %), Milch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Pastis (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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No. 2 Toskana, 200 g

Fruchtige Tomaten & Steinpilze. Echtes Sommerfeeling zu jeder Jahreszeit.

Mittelgrobe Leberpastete mit Tomaten und Steinpilzen

 

Zutaten:
Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19 %), Milch, getrocknete Tomaten in Öl (4,7%) (Tomaten, Sonnenblumenöl, Weinessig, Salz, Kräuter, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, natürliche Aromen), getrocknete Steinpilze (0,4%), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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No. 3 Provence, 200 g

Mediterraner Genuss mit grünen Oliven, Knoblauch & Kräuter der Provence.
Mittelgrobe Leberpastete grünen Oliven, Knoblauch & Kräuter der Provence.

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,2 %), Milch, Oliven (3,8%), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Knoblauch (0,27%), Kräuter, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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No. 4 Grand-mère, 200 g

Ein Klassiker unter den Pâté-Sorten. Mit einem Extra an marinierter Schweineleber.

Mittelgrobe Leberpastete mit marinierter Schweineleber.

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (31,1 %), Milch, Cognac (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Pastis (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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No. 5 Poivre rosé, 200 g

Rosa Pfeffer & ein Schuss Pastis machen Lust auf mehr.

Mittelgrobe Leberpastete mit rosa Pfeffer.

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,8 %), Milch, Pastis (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, rosa Pfeffer (0,62%), Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat. 

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No. 6 Cranberry, 200 g

Die Süße der Cranberries, der herb/süße Geschmack dunkler Schokolade und die Frische des Ingwers bereiten ein besonderes Geschmackserlebnis.

Mittelgrobe Leberpastete mit Cranberry, Schokolade und Ingwer

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,1 %), Milch, getrocknete Cranberry (2,32%), Cranberrylikör (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), (Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Schokolade (0,71%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgator (Sojalecithin), Salz (0,3%), Aroma Vanillin), Ingwer (0,47%), Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat. Kann Haselnüsse und andere Schalenfrüchte enthalten. 

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No. 7 Apfel-Calvados, 200 g

Apfel und Calvados in perfekter Harmonie vereint.

Mittelgrobe Leberpastete mit Apfel und Calvados.

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,4 %), Milch, Calvados (2,2 %) (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), getrockneter Apfel (1,2 %) (Konservierungsstoff: Natriumdisulfit), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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Unsere Saisonsorte(n)

Neben unseren sieben Standardsorten bieten wir ergänzend immer einer oder zwei saisonale Sorten an.

No. 10 Pflaume, 200 g

Saftige Dörrpflaumen aus Agen, eingelegt in einem vollmundigen Vieille Prune runden unsere Herbstpâté geschmacklich ab.

Mittelgrobe Leberpastete mit Pflaumen und Vieille Prune

 

Nur von September bis Dezember verfügbar!

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,4 %), Milch, Dörrpflaumen (3,21 %), Vieille Prune (1,61 %) (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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No. 11 Orange, 200 g

Das fruchtige herbe Aroma sonnengereifter Orangen und ein edler Orangenlikör machen diese Pâté zu einem wahren „Seelentröster“ für die kühle Jahreszeit.

Mittelgrobe Leberpastete mit Orangenmarmelade


Nur von November bis Februar verfügbar.

 

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,4 %), Milch, Orangenmarmelade (3,2%) (Glukose-Fruktose Sirup, Orangen, Zucker, Säuerungsmittel, Citronensäure, Geliermittel Pektine, Säureregulator Natriumcitrate), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Pinienkerne, Vollei, Gewürze (enthält Senf), Orangenlikör (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

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Terrine

Jambon persillé, 200 g

Eine französische Spezialität aus dem Burgund mit Petersilie und Knoblauch.
Schinkenterrine

 

Zutaten:

Schweinefleisch/Rindfleisch (77 %) (Schweinefleischwürfel (48 %) (Nitritpökelsalz (Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphate, Glukosesirup, Zucker, Dextrose, Würze, Gewürze, Zwiebeln, Gemüse, Gewürzextrakte, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Rauch), Schweineschwarten, Trinkwasser, Speck, Knoblauch, Petersilie (0,1 %), Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Konservierungsstoff: Natriumnitrit) Gewürze, Würze, Stabilisator: Diphosphate, Gewürzextrakte, Dextrose, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

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