Senfspezialiäten von Edmont Fallot

Die im Jahr 1840 in Beaune gegründete Senfmühle ist seit 1928 im Besitz der Familie Fallot. Noch heute werden zur Herstellung der zahlreichen Senfspezilitäten die Senfkörner mit einer Granitstein-Mühle schonend gemahlen.

Dijon Senf mit Honig und Balsamico-Essig von Edmont Fallot, 210 g

Mit Honig und Balsamico verfeinerter Dijon Senf vom berühmten Senfhersteller Edmont Fallo aus dem Burgund.

 

Zutaten: Wasser, Senfkörner, Zucker, Branntweinessig, Honig (7,5%), Salz, Balsamico-Essig (3%) (Weinessig*, Traubenmost*); Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit (0,1%), Säuerungsmittel: Citronensäure, Kurkuma. *mit Sulfiten

Inhalt: 210 g 

Hersteller: ETS Fallot, 21200 Beaune, France

 

4,95 €

23,56 € / kg
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Grobkörniger Senf von Edmont Fallot, 205 g

Für den grobkörnigen Senf, nach dem französischen Original-Rezept der Familie Fallot, werden braune und schwarze Senfkörner aus dem Burgund mittels einer Granit-Senfmühle grob gemahlen und mit Weißwein und Gewürzen aus der Region verfeinert. 

Durch diese Art der schonenden Verarbeitung bleiben die wertvollen Fette und Aromen des Senfs bei der Herstellung erhalten. Der besondere Geschmack dieser Senfspezialität wird von vielen Sterneköchen geschätzt und darf in keiner guten Küche fehlen.

Der grobkörnigen Senf von Fallot ist perfekt für das Marinieren von Grillgut, zum Verfeinern von Fleisch- und Fischgerichte  oder um einfach eine herrliche Vinaigrette zu zaubern.

 

Zutaten: Wasser, Senfkörner, Zucker, Weisswein (16,7%)(mit Sulfiten), Branntweinessig, Salz, Senfschalen (mit Sulfiten), Zucker, Gewürze

Inhalt: 205 g 

Hersteller: ETS Fallot, 21200 Beaune, France 

4,55 €

21,66 € / kg
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