Pâté No. 6 Cranberry

Die Süße der Cranberries, der herb/süße Geschmack dunkler Schokolade und die Frische des Ingwers bereiten ein besonderes Pâté-Geschmackserlebnis.

Eine Rezeptur entsteht zunächst im Kopf, gespeist von Bildern, Düften und Sehnsüchten.

„Erinnertes Wohlbefinden“ hat dies ein guter Freund mal so formuliert.

Und genau jene Wohligkeit und Wärme verströmt unsere Pâté Cranberry. Wir haben die Rezeptur immer wieder verfeinert bis das Zusammenspiel von fein -säuerlichen Cranberrys, Schlehenlikör und frischem Ingwer harmonierte. Aber es fehlte noch etwas, um diese Leberpastete perfekt zu machen. Die Zugabe einer herben Edelbitterschokolade mit Fleur de Sel ist das i-Tüpfelchen und rundet den Geschmack dieser besonderen Pâté ab.
Als Weinbegleitung empfehlen wir einen kräftigen Rotwein aus dem Süden Frankreichs.

 

Et voilà, superbe! 

No. 6 Cranberry, 180 g

Mittelgrobe Leberpastete mit Cranberry, Schokolade und Ingwer

 

Zutaten:

Schweinefleisch, Speck, Schweineleber (19,1 %), Milch, getrocknete Cranberry (2,32%), Schlehenlikör (enthält Alkohol, Konservierungsstoff: Sulfite), (Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Vollei, Schokolade (0,71%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgator (Sojalecithin), Salz (0,3%), Aroma Vanillin), Ingwer (0,47%), Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Kann Haselnüsse und andere Schalenfrüchte enthalten. 

 

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Brennwert: 1163 kj/277 kcal
Fett: 21,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9 g
Kohlenhydrate: 3,7 g
davon Zucker: 3,4 g
Eiweiß: 17,3 g
Salz: 1,5 g

 

Inhalt:
180 g

Die Süße der Cranberries, der herb/süße Geschmack dunkler Schokolade und die Frische des Ingwers bereiten ein besonderes Geschmackserlebnis.

7,90 €

43,84 € / kg
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Die passende Weinbegleitung zur Pâté No. 6 Cranberry

Minervois Tradition, Pierre Cros